在北美，美国西北部的梨出口量大幅下降，是近 40 年来产量最小的作物之一。由于国内供应紧张，从阿根廷的进口开始提早，尽管本季的有机梨产量较低。在荷兰，尽管收成略有减少，但梨的价格依然坚挺。销售稳定，每公斤 0.75 至 1.30 欧元的定价有助于种植者控制不断上涨的成本。
意大利 2024 年的梨收成更接近其潜力，尽管仍低于过去的峰值。西西里岛的 Coscia 梨种植面积显著扩大，而 Abate 梨预计将持续到四月下旬。在法国，梨季的产量超出预期，达到 134,000 吨，但进口竞争的加剧影响了国内供应。需求保持稳定，价格继续坚挺。
由于库存量低，西班牙梨子种植活动比往年提前结束。虽然需求低于预期，但去年的价格飙升已趋于稳定，储存条件的改善也确保了供应的灵活性。南非的梨出口起步较晚，但目前正在恢复，主要品种如福尔勒（Forelle）和阿巴特费特尔（Abate Fetel）的出口量增加了 7%。对胭脂梨的需求正在增长，尤其是在中东和远东地区。
中国的梨出口依然强劲，2024 年将从沧州运出 84,400 吨，主要销往美国和加拿大，总价值达 8,400 万美元。在拉丁美洲，南半球梨产量预计将下降 3.3%，其中阿根廷将下降 10.9%。然而，尽管质量问题和经济挑战持续存在，阿根廷一月份的出口量仍达到创纪录的18,760吨。
欧洲梨市场继续由意大利 Abate Fetel 和 Santa Maria 主导，土耳其、比利时和荷兰也有贡献。包括南非威廉姆斯克里斯特在内的海外进口梨正逐渐受到重视，尽管许多进口品种的价格仍低于去年。
北美： 国内供应紧张，提前开始进口梨子
本季美国西北部的梨出口量大幅下降，预计国内供应将比往年提前告罄。受近 40 年来梨产量最小的一次影响，市场价格坚挺。
在具体品种方面，巴特利特梨和安茹梨的收成都在2023-24年度收成的80%左右，而波克尔梨的收成则急剧下降，只采摘了上一年度收成的36%。其他品种的收成也不尽相同--红丹朱（Red D'Anjou）的收成与去年相近，而科米斯（Comice）的收成则下降了20-30%。尽管产量下降，但质量仍然很好，梨子的大小和光洁度都很高。
随着国内供应的紧缩，从阿根廷进口梨的时间比去年提前。然而，本季阿根廷有机梨产量下降，可能会影响梨的供应。进口品种包括巴特利特梨、博斯克梨、丹茹梨和阿巴特斯梨。
有机巴特利梨的需求量预计会很大，价格略高于去年的水平。随着进口量的增加，零售商和消费者将密切关注未来几个月的供应如何满足市场需求。
荷兰： 预期高涨，梨价强劲
荷兰市场上的梨子价格依然坚挺，业界对梨子的期望值很高。一位水果贸易商指出，虽然本季水果产量略有下降，但总体情绪是积极的。不过，他强调，随着季节的发展，市场发展必须保持一致。
"他解释说："这一季的期望值很高，因为水果供应量略有减少，所以一切都需要步入正轨。他解释说："总体前景乐观，但我们必须拭目以待。去年的情况与我们的预期不同。我们现在的希望和期待还没有完全实现，但我仍然保持乐观。
销售保持稳定，梨子价格目前处于有利水平。包括所有大小和质量等级在内的所有梨品种的价格都在每公斤 0.75 欧元至 1.30 欧元之间。这些价格固然令人鼓舞，但也是抵消生产和运营成本上升的必要条件。
"这位贸易商补充说："很多水果都卖出去了，价格也保持得不错。"我们当然不能抱怨，但鉴于成本不断增加，强有力的定价对种植者和贸易商都至关重要。
意大利： 梨市场保持强劲，产量扩大
据意大利北部的一位行业领军人物称，2024 年意大利梨的收成更接近其全部潜力，尽管仍未达到七年前的峰值水平。市场的重点是保持强劲的价格，以更好地补偿生产商。因此，零售商都经过精心挑选，以确保梨子到达那些优先考虑高品质并愿意支付溢价的客户手中。
截至第 8 周，意大利威廉姆斯梨现已断货，而阿巴特梨将持续供应到 4 月底。目前正在实施逐步去库存战略，以满足消费者需求，同时保持市场稳定。
与此同时，西西里岛 Coscia 梨的产量近年来显著增加，尤其是在里贝拉（AG）地区。七月至八月是该品种的收获高峰期，此时果实的颜色、大小和风味都达到最佳状态。在成功的零售合作、创新的种植技术、消费者参与度的提高以及始终如一的高品质产品的推动下，科西嘉梨的种植面积已从 2010 年的 50 公顷猛增至本季的 400 公顷。
上一季，Coscia 梨的生产价格平均为每公斤 1 欧元，根据质量和销售时间有所波动。强劲的市场需求和战略扩张努力表明，该品种在国内和国际市场上的前景都很广阔。
法国： 梨季强劲，产量增加，需求稳定
得益于稳固的超市承诺、活跃的销售和有利的定价，法国梨季以强劲的势头开始。最初预计八月份的产量为 119,000 吨，但由于天气条件良好，全国产量最终达到了 134,000 吨。古约（Guyot）品种的表现尤为突出，与2023年相比增长了61%，而威廉姆斯（Williams）、会议（Conference）和新品种也取得了增长。
随着奥弗涅-罗纳-阿尔卑斯盆地（IGP 梨）的采摘季接近尾声，大部分剩余库存都是在发货阶段仍可供应的小规格梨。在更广阔的法国市场上，来自意大利、比利时、葡萄牙和荷兰的欧洲梨目前正超过国内供应量，尤其是在批发领域。
尽管进口梨的竞争加剧，但法国梨的需求依然稳定，价格也继续保持坚挺。强劲的市场表现和高于预期的产量凸显了本季法国梨产业的韧性和适应性。
西班牙： 库存量低、价格上涨，梨子采摘季提前结束
西班牙梨种植活动的进展比预期的要慢，与去年相比，库存水平明显降低，导致梨季提前结束。在西班牙梨的主要产区之一加泰罗尼亚，2024 年 12 月的库存量为 28,400 吨，与 2023 年的 48,900 吨相比大幅下降。
虽然 2 月份梨的消费量通常会增加，但需求并没有预期的那么强劲。"销售缓慢，但由于莱里达（Lérida）等地区的库存水平较低，与前几季相比，今年的担忧有所减少。尽管消费速度放缓，但库存水平仍在可控范围内。
国内和国际需求依然低迷。"这位专家继续说："去年是梨市场的反常现象，意大利的短缺导致了异常高的需求和价格。"今年，意大利买家并不活跃，可能是因为他们更多地从比利时和荷兰采购水果。
上一季出乎意料的需求激增暂时抬高了价格，但市场随后趋于稳定。尽管今年产量减少，但价格已恢复到可持续水平。此外，2024 年的收成质量较好，使得梨可以储存更长时间，而不必急于出售，这与上一季水果长期储存条件不理想的情况不同。
南非： 梨出口启动缓慢，但预测依然强劲
2025 年南非梨出口季延迟开始，比去年晚了 7 至 14 天。然而，这一转变代表着采收计划恢复正常。Williams Bon Chretien 品种的采收季已接近尾声，产量同比下降了 4%。尽管如此，预计总体收成良好，12.5 千克纸箱的出口量预计将达到 2120 万箱，主要品种（如 Forelle 和 Abate Fetel）的出口量增长了 7%。
截至第 7 周，今年迄今为止的出口量为 268 万箱，比去年同期下降了 41%。主要目的地是中东（32%）、欧盟（28%）、俄罗斯（16%）、远东和亚洲（10%）。
远东和中东地区对南非胭脂梨的需求尤为强劲，预计该产品类别将出现大幅增长。南非几乎所有新种植的梨园都以胭脂红品种为主，这反映了其市场吸引力的上升。
从出口角度来看，南非梨比苹果更具战略优势，因为它们不能长时间储存。这确保了南非梨在欧洲和英国等主要梨产区的稳定市场地位，在这些地区，较短的储存时间有助于维持对新鲜货物的需求。
中国：2024年8.44万吨沧州鲜梨销往海外
从沧州海关获悉，2024年，总重8.44万吨、货值8400万美元的3890批沧州鲜梨出口海外，销往美国、加拿大等国家和地区。沧州市是全国鲜梨主产区之一。目前，全市共有出境注册梨园48个。
阿根廷：南半球梨产量下降，阿根廷面临挑战
据世界苹果和梨协会（WAPA）称，预计2025年南半球梨产量将下降，预计总产量为1,446,970吨，比上年减少3.3%。这意味着市场上的梨产量将减少约 4.7 万吨。
阿根廷是该地区最大的梨生产国，预计产量为 616,000 吨，比上一季减少 10.9%。相比之下，南非、智利和澳大利亚的梨产量预计将分别增长 2.9%、3% 和 4.2%。尽管阿根廷的梨产量较低，但该国在2025年1月的梨出口量却创下历史新高，共向国外出口18760吨，同比增长83%，与五季平均值（2020-2024年）相比增长55%。出口激增的部分原因是上一季的结转库存较高。
然而，阿根廷仍在与质量问题和市场限制作斗争，导致数千吨梨被丢弃。而此时阿根廷的贫困率已接近 50%，农业生产的损失更加令人担忧。
就品种而言，帕克汉姆的凯旋（Packham's Triumph）仍然是南半球产量最高的梨品种，估计产量为 601,322 吨，但比去年减少了 2.7%。紧随其后的是威廉姆斯的 Bon Chrétien，产量为 288,729 吨。总体而言，该地区的梨出口量预计将下降 4.4%，到 2025 年将达到 689,155 吨。虽然该行业面临着巨大的挑战，但阿根廷一月份强劲的出口表现为其生产商在这个困难的季节里带来了一线希望。
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