全世界种植的百香果约有 100 万吨，其中 80% 以上种植在南美洲。巴西是迄今为止最大的生产国，其次是哥伦比亚、秘鲁和厄瓜多尔。在这四个国家中，秘鲁是最大的出口国。出口产品主要是纸浆或精矿。苏里南在种植和加工百香果方面也取得了进展，百香果在苏里南被称为 "markoesa"。Agro Surbra 经理 Daniel Durga 十年前开始种植这种作物，当时只是出于爱好。与此同时，他被认为是苏里南百香果行业的先驱之一。
© Pieter Boekhout | FreshPlaza.cnDaniel 在年轻的百香果种植园
Daniel 说："几乎每年我都会调整种植模式。每年我都会学习并改进。例如，百香果对水分过多非常敏感。下一次种植时，我会把果床抬高半米，这样根部就不会在雨季腐烂。"
Daniel 在研究方面投入了大量资金，尤其是在病虫害防治方面。由于苏里南当地几乎没有科学研究，他就自己动手。每年，他都会重新种植作物，测试哪些有效，哪些无效。他使用的种子来自亚热带地区经过认证的巴西种植者。"我们选择的是适应性。作物必须能够在这里生存，"他解释说。
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虽然苏里南本地有一种黄色的 markoesa，但巴西品种也是黄色的，产量更高。这种水果尚未变色。
虽然苏里南有原生的黄色 markoesa，但同样是黄色的巴西品种能产出更多果汁。"果汁产量至少要达到 30%，否则就会失去经济效益。
紫色百香果
紫色百香果也很受欢迎。"特别是在餐饮业，"Daniel 说。"他们将其用作装饰品，但果皮必须没有残留物。问题就在这里：这个品种极易感染疾病。这就是他在温室中种植紫色百香果的原因。温室有塑料平台，两侧有网罩。温室将有一百米长，八米宽。这样，我希望能大幅减少植保产品的使用。"
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种植百香果是一项劳动密集型工作，尤其是授粉。下面是百香果花的图片。
果汁厂
虽然苏里南有三大果汁厂，但它们很少购买本地水果。它们主要从荷兰进口浓缩果汁。"Daniel 解释说："他们要的是数量、连续性和统一性。小规模种植者无法保证这一点。因此，工厂更愿意选择确定性。市场力量也无济于事。如果价格好，种植者就会在新鲜市场上销售。如果价格下跌，他们才会打电话给果汁厂。当然，事情并非如此。所以工厂会说：那我们就进口吧。"
Daniel 并不针对国内的果汁厂。"在我看来，他们付的钱太少了。我的目标是出口。尽管他有足够的能力自己生产果汁，但他故意不这么做。果汁市场的竞争已经够激烈了。我不会加入这场竞争"。
相反，他把目光投向了国外：加勒比地区甚至比利时的果汁生产商。他说："在那里，百香果越来越多地被用作调味料。荷兰的一位客户也很感兴趣。谁会为刨冰制作糖浆呢？"
© Pieter Boekhout | FreshPlaza.cn自己培育植物材料
人工授粉
种植百香果是一项劳动密集型工作，尤其是在授粉方面。"如果让熊蜂授粉，只有 40% 的花朵能授粉。人工授粉可以提高到 80%。这需要专业知识。"你必须用刷子，从下午 2 点到 5 点进行人工授粉。早上，花朵已经开放，但它们需要充足的阳光，这样花粉才能释放出来。
Daniel 说，种植百香果的基础设施并不便宜，他正在尝试其他种植方法，比如类似欧洲葡萄的行列式种植，以节省材料和成本。"一公顷需要大约 900 根树杆。十年前，这些杆子的成本只有现在的十分之一。每公顷的基本设施成本约为 10,000 欧元。"
由于种植百香果需要大量投资，政府层面也在采取行动。在上届议会期间，政府启动了一个项目，支持 200 个种植者，每个人拥有一公顷的土地。补贴以实物形式提供：电线杆、电线、种植材料。条件是种植者加入一个合作社，由合作社负责销售和加工。
Daniel 还相信一到两公顷的小型家庭农场模式。他说："这些农场对员工的依赖较少，而在这里找员工很难。这位先驱甚至试图激励他人。我免费分享我的知识和经营模式。这就是我对这个行业的贡献。"
欲了解更多信息，请联系：
Daniel Durga
Agro Surbra NV
Saramaccaweg naar Coppename km 82.5
苏里南
电话：+597 8932364
[email protected]
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