蒜价继续坐过山车

今年，新蒜刚刚上市，价格却一下子被打入“冰点”。新鲜大蒜一上市价格就遭遇“滑铁卢”般待遇。4月底攀登到今年最高峰后，新蒜出现了断崖式的下跌，最初报道，鲜蒜价格每斤只有6毛钱左右，这样低廉的价格严重挫伤了广大蒜农的种蒜积极性。目前价格只有当时的20%左右。

实际上大蒜的低价和滞销还是有一些规律可循的。今年早些时候一则蒜薹滞销的消息从多个大蒜产地传出，市场也对今年大蒜的价格不太看好。作为大蒜的前期产品——蒜薹的低价滞销，直接反映了今年大蒜极可能出现供大于求的局面。而这种担心，在新蒜上市后成为了现实。

据大蒜销售商反映，今年北方产区鲜蒜上市以后，鲜蒜的价格快速下降，许多蒜农迫于价格过低，不再出售鲜蒜而把鲜蒜晾晒成干蒜。而当大批鲜蒜相继成为干蒜后，拉动大蒜价格快速下降。