巴西对美国的生姜供应量保持稳定。Pommer Fresh Foods公司的Apanatche Bark表示：“尽管巴西的生姜的种植面积与去年相比下降了30%左右，但仍然有足够的供应量。去年，大量供应造成生姜的价格偏低，使得种植者今年种植的面积减少。”
价格合理
去年，一箱30磅生姜的价格在15美元到18美元之间波动。今年，一箱的价格在24美元到30美元之间徘徊。“现在的价格是32美元，我认为价格很合理。”Bark说。
巴西的生姜在4月到6月期间空运到美国。“那个时候的生姜非常嫩，比较脆弱。”Bark说道，“因此我们需要空运出口生姜。在7月到11月中旬，生姜已经完全成熟，可以通过船运出口。”出口到佛罗里达州大概需要12-15天的时间。
与秘鲁的竞争
除了巴西外，秘鲁也开始向美国出口生姜。由于秘鲁刚刚开始出货，Bark不知道这将对市场带来什么影响。“我知道中国的出口量大大下降，这是由于不遵守风干设备规定，安丘超过80%的生姜厂处于关停状态。”这可能将使今年的市场有更好的平衡。
总而言之，Bark认为今年的市场环境是很积极。他说：“市场公平、负责且专业。去年，由于市场上有大量供应，有大量出口商将生姜从巴西出口给没有经验的美国进口商。这样的做法把价格降低了。由于今年的价格要高一些，他们需要更大的投资，因此冒险出口生姜的人大大减少。”
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Apanatche Bark
Pommer Fresh Foods公司
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