“智利牛油果的产季始于每年8月份，结束于次年3月份，与去年相比，今年的智利牛油果小幅增产。新一轮的产季已于上个月拉开序幕，目前的进口价格与去年同期基本持平，但考虑到产量的增加以及出口商对中国市场的热衷，据预计，随着产季的进行，至中国的智利牛油果的进口量将增加，进而大幅拉低市场销售价格。”上海嘉果食品有限公司的Jason Xu先生说道。
嘉果的Bravocado牛油果
“嘉果（Supafresh)在5年前，首次将牛油果从墨西哥进口到中国市场，这种不为人所熟知的水果起初仅受到小部分人的赏识，主要消费群体是将牛油果买来给孩子做辅食的妈妈们以及对稀缺水果接受度较高的年轻人，之后，随着消费者对牛油果的认识度的初步提升，很多餐饮企业也开始用牛油果做食料，至零售端的销量在此期间出现了很大幅度的增长。”
正在生长的智利牛油果
“近两年，牛油果在中国的销量增长速度有所放缓，但我对此并不太担心，任何一个新的品相从市场介入、认知以及实现销量的稳定增长都需要一个较长的过程，我相信，随着中国消费者的饮食习惯的改变以及对食用方式的创新，牛油果在中国市场仍旧有增长的潜力。”
标注有不同成熟度的牛油果
“深知质量是关键，我们对产地的牛油果质量进行着严格的把控。一方面，与嘉果合作的智利供应商对果品质量有着严格的掌控，另一方面，我们的团队每年会不间断地到产地、包装厂以及农场，进行实地考察并与供应商进行沟通，以确保发送的牛油果质量良好且满足中国市场的需求。现阶段，嘉果所进口的牛油果主要经深圳、上海及香港港口，我们还研发了自有品牌’Bravocado’，销往全国各地的批发商、大型连锁超市以及天猫、京东电商平台。我们可以给全国不同区域的不同客户提供不同成熟度的牛油果。”
不同成熟度的牛油果组合套装
“在销售渠道方面，与其他企业不同的是，嘉果在3年前察觉到餐饮企业对牛油果的成熟度有不同需求后，在华南和华东地区开发了很多以西式简餐为主的餐饮企业，从而实现了餐饮配送模式。目前，我们在几个主要市场区域都拥有自己的专业的牛油果催熟库，经过大概4年的经验摸索，已经拥有自己的催熟技术，能够为客户提供不同催熟等级及成熟度的牛油果，例如，我们将不同成熟度的三个牛油果，放在同一个盒子里，给客户供货时，在包装上会体现出这是嘉果专门设计的，这种包装在市场上的销售非常不错，尤其受到零售商的喜爱。”
智利牛油果产区
公司全称：上海嘉果食品有限公司
公司网站：www.supafresh.cn
联系人：Jason Xu
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