过去两年，农民种植的大蒜价格并不理想，在过去的十年里，大蒜的价格下跌得最厉害，也是最糟糕的。种植大蒜的农民平均每亩的成本约为1500元。2019年大蒜价格会涨吗？农民种还是不种？至于2019年的大蒜价格，从目前的大蒜价格来看，仍然不容乐观。如果新的大蒜上市，它将低于目前的大蒜价格，尽管目前的平均价格是每斤一元左右。
首先，2018年，由于大蒜总产量大幅增长，大蒜库存大幅增加，大蒜仅用作调味品，市场日消费量基本固定。这影响了2019年大蒜价格的上涨。随着大蒜种植面积的减少和市场供求的逐步平衡，大蒜价格也在小幅上涨。可以推断，2019年大蒜价格将上涨，但涨幅不会太大。这也是因为大蒜还有很多库存，当它可以调整大蒜的价格时。
其次，近两年来，大蒜种植面积不断盲目扩大，造成大蒜市场供大于求、供过于求的现象。特别是去年的大蒜价格一路下跌到0.3到0.5元。这确实是一个亏损的代价。目前，大蒜种植面积在国外也得到了推广，这给我国大蒜种植带来了巨大的压力，影响了今年大蒜的价格。
最后，2019年春季大蒜种植面积不少于往年，尽管专家进行了研究，但各地大蒜种植基地面积比2018年减少了30%左右，表明大蒜总产量仍比较可观。当然，再加上2018年的大量大蒜库存，2019年大蒜的价格也不会有明显的变化。
来源：百家号