过去几天的高温以及消费者选择新鲜产品的喜好导致蘑菇销量下降。
全球果蔬网与Agri Funghi的生产经理Filippo Lupo进行了交谈，这是一家专门生产King Trumpet蘑菇和基质的公司。
“主要问题不是因为高温，而是因为夜间和白天之间的温度变化太大，我们白天的温度为20°C，而夜间为0-2°C。”
“这导致了较低的基质产量（-20 / 30％）和细菌病。”
“由于需求下降，销售放缓。销售在1月的第一个星期之前通常情况良好，之后会放缓。”
“上周的冷锋阻止了普利亚和巴西利卡塔的蘑菇种植，然后由于过去几天的温度升高，情况有所好转天，并导致市场饱和。”
“无论如何，我们对目前的销售感到满意 - 平均批发价格为5欧元/公斤，略高于以前的价格。”