普法尔茨州的大蒜收获工作已开始了一段时间。兰佩特海姆种植商Pantiru GbR自5月15日起开展收获工作，比往年提前了一周。这一曾经的异域块茎作物现在德国已大规模种植。公司所有者Konstanze Pantiru表示，兰佩特海姆的大蒜种植面积在三年里翻了两番。 
Ciprian Pantiru在蒜田里
该大蒜生产商于2016年开始开展业务，当时占地6公顷。现在，大蒜的总种植面积达到了24公顷，而且仍有扩大生产规模的可能性。“我们向批发客户和食品零售商供货。尽管德国大蒜种植业不像荷兰种植业那么大，但销量和需求总体上正在逐年上升。”Pantiru女士表示。她承认，进口大蒜仍然更为便宜。“然而，通过手工分选和本土培育，我们已为德国大蒜创造了附加值。”
箱子里装着清洗后的青蒜
天气和区域性
普法尔茨州和黑森州交界地区也有着大蒜种植的最佳气候条件。Pantiru家族在德国代表西班牙的Planasa公司，独家销售四个常规大蒜品种Gardos、Gardacho、Garcua和Garpek，这些品种具有高抗病能力，并能在德国土壤中以最佳状态生长。“我们位处黑森州，每年降雨量很少，夏季相对炎热。我们是德国最温暖的地区。遗憾的是，每年的天气情况不一样，收获期降雨量太高会给产量造成损失，并非所有德国地区都适合种植大蒜。”Pantiru女士解释道。
早季品种Garpek目前正在被收获，之后也将进行其他品种的收获工作。 Pantiru称：“我们去年一直供应鲜蒜到8月底，希望本季能延长到今年9月。目前销售情况良好，但我不清楚需求是否仍在上升。并非所有商店都销售本土大蒜。”
生长略微缓慢
该大蒜专门种植商称，本土大蒜仍是一个利基市场。为了销售更多大蒜，有时必须给予折扣。“尤其是Garcua和Gardacho品种作为鲜蒜是很优秀的产品，因为它们白而大，但现在天气很热，我们必须保证大蒜仍有着充足灌溉。五月的天气相对较冷，因此大蒜生长更加缓慢，因此很多品种今年的收获时间都将有所推迟。”
罗马尼亚季节性工人手工加工鲜蒜
更多信息:
Pantiru Knoblauchkulturen GbR & Saatguthandel
GF: Ciprian und Konstanze Pantiru
In den Gärten 5
68623 Lampertheim
Tel: +49 (0)6206 1556140
Ciprian Pantiru: 0173 1065833
Konstanze Pantiru: 0174 4678858
E-Mail: pantiru.ciprian@t-online.de
www.pantiru-knoblauchkulturen.de
