“我们在中国提供了第一条专门针对单体速冻菠菜的单体速冻加工线”

近几年来,市场对单体速冻菠菜和香草的需求一直在稳步增长。使用所需确切数量的、现成的、切碎的、不需要解冻的多叶产品所带来的便利性,对餐馆、餐饮公司和即食食品生产商等终端消费者都很有吸引力。

OctoFrost的市场经理Svetlana Plotean说:“我们已经迎合了这一市场趋势,并为其中国客户提供了第一条专门针对单体速冻菠菜和类似产品的单体速冻加工线。”

“这条OctoFrost单体速冻加工线是同类产品中的第一条,将在2019年夏季被安装。OctoFrost强调说,为获得优质的单体速冻产品,必须以最佳方式完成单体速冻菠菜加工的每个主要阶段:漂烫、冷冻、脱水和单冻。”

“生产线包括一台OctoFrost单体速冻漂烫机、单体速冻冷冻机、一台旋转式摊晒机和一台单体速冻单冻机。当达到漂烫阶段时,将OctoFrost单体速冻漂烫机中的精确温度控制在0.5°C以内,可避免精致菠菜被过度漂烫。单体速冻漂烫机在运行中还使用蒸汽和独特的雨淋系统的组合。”

“在冷冻阶段,如果冷水机立即停止漂烫过程,冰冷水会轻轻地落在产品上,保持菠菜的天然绿色和维生素。”

“在脱水方面,传统上是通过两种方法来完成的:将产品压在弹簧加载的圆筒下或在离心机中旋转。使用这两种方法中的任何一种,通常都要求产品在冷冻前以某种方式被松动——这就是为什么OctoFrost包括一台旋转式摊晒机,其目的是实现良好的产品分离。”

“单体速冻生产线的最后一台机器是OctoFrost单体速冻单冻机,该机器在单体速冻加工市场上得到广泛认可。该通道的一个主要特点是OctoFrost™风扇的可调速度,它可产生最佳的空气动力学特性,避免将过多的轻产品送入线圈。风扇只需以总容量的30%运行,即可生产出高能效和高质量的叶状产品。”

Plotean总结道:“这条单体速冻菠菜加工线标志着这一细分市场不可避免的扩张,这反映出消费者习惯和偏好向更方便和易于使用的产品转变。”

想要了解更多信息:
Svetlana Plotean
OctoFrost
邮箱: sales@octofrost.com
www.octofrost.com

 


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