南方产区今年新干椒的供应量整体少于以往年同期，云南文山供需平衡，所以价格平稳运行，但贵州遵义新干椒供应在增多，但依旧不能满足国内市场的需求，因此价格持续偏强运行；目前新干椒价格已经较高，预计继续上行的空间也比较有限。
中国辣椒网分析师认为，本周冷库小辣椒干椒供应多、需求少的局势持续，若采购商要价偏硬，价格或将平稳，但交易量会在较少水平，若储存商急于出货，让价成交概率较大，价格走低已势不可挡；新烘干椒、炕椒、晒椒货源供应仍会增加，就目前来看，终端需求未有提升之势，预计下周新干椒仍将以供大于求的局势出现，价格不乏走低可能。
来源：中椒网