现阶段，中国大蒜市场正在发生着变化。前一个月，由于供应量过大，价格出现下滑。不过，从上周开始，价格又开始缓慢回升。谈及目前的大蒜价格，来自山东海江国际贸易有限公司的David先生在接受全球果蔬网的采访时说：“贸易商纷纷与季大蒜价格会继续上涨，所以不愿出售，这导致供应有限，从而推高了价格。不过，在未来几周内，价格将如何进一步发展还很难说。在新的产季开始时，新蒜的价格很高。据先前的预计，大蒜总产量会增加，但实际上比想象中要增加得多，所以开始时的价格偏高，可对于一年中的现在这个时候来说，价格比较低。今年的产量增加了30%左右。”
就当前的需求情况，他表示 ，“目前来看，还是亚洲和中东市场需求比较多，欧洲和往年比属于正常拿货，美洲地区比较少。美洲的最大拿货国是巴西，巴西因为反倾销税税率比较高，再加上阿根廷大蒜于下月上市，所以客户减少从中国拿货。对于中国市场来说，主要市场是印尼，巴基斯坦，马来西亚，阿联酋，沙特等这些国家的需求比较大。”
“我们公司位于山东济宁，主要经营鲜活农产品的进出口业务。我们出口大蒜、姜、苹果、梨、洋葱和土豆。我们的进口产品主要有香蕉、龙果、脐橙、樱桃和红葡萄。经过多年的努力，我们现在拥有稳定的客户群和稳定的市场份额。今后，我们希望与更多的国际贸易商合作。”
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