近期，市场总体蔬菜价格走势较为稳定，上周（2019年12月30日-2020年1月3日）价格出现了冲高回落现象。价格回落主要是因为：散菜花、西兰花、豇豆、茄子等前期高位运转商品，最近产区开始正常衔接，前期的空档期缺口已经过去，蔬菜供需量有所好转。
加上今年入冬以来气候适宜，对上海市以及周边郊区蔬菜的生长十分有利，市场的青菜、白菜、杭白菜、塔菜、黄心菜等批发价格基本保持在在0.5-1.0元/斤之间，郊区蔬菜上市供应情况也要好于往年同期。
另外，今年客菜价格在12月同比明显上涨主要是因为：南方部分地区受干旱气候影响，蔬菜上市时间有所推迟，以及受寒潮和冷空气的影响，部分产区蔬菜受灾；另外就是今年春节在1月中旬，早于去年。
入冬以来冷空气往往只是1-2天断崖式下滑，随后气温又立刻回升，对于整体蔬菜的生长、生产影响有限，从该阶段蔬菜田间生产和后续气候条件来看，总体蔬菜供应情况要好于去年同期。
来源：今日头条