“虽然2019年产季蒜价持高不下，但并未对出口造成过大影响。2020年产季，山东地区大蒜种植面积回增，预计明年蒜价会呈下降趋势。”日前，就近来的蒜市价格以及蒜市行情，济南万鑫食品有限公司的负责人David 接受了全球果蔬网的采访。
“由于2018年季蒜价走低，许多农户赔钱，从而改种其他作物，2019年度山东地区大蒜的种植面积较上年减少了30%左右。减种影响了市场的供求关系，抬高了蒜价，整体而言，2019年度大蒜的价位一直持高不下。”David 说，“由于2019年蒜市行情看好，又多有农户开始种植大蒜，本季大蒜的种植面积较上个季度高出了20%左右。”
“价格方面，目前我们的出口价格在1350美元/吨左右，较去年同期高出30%以上。由于大蒜是必需的调味品，价格走高对我们的出口量并未造成过大影响，海外客户的订单量也没有减少。虽然每年都多有蒜商炒作，但炒作对出口的影响不大，对于海外市场而言，蒜价的主要决定因素仍是市场的供求关系。我预计，待6月新蒜产出后，蒜价会呈下降趋势。”David表示。济南万鑫食品有限公司有一万吨容量冷库。“我们会对大蒜的种植面积、供求关系、国内外消耗量等做出预估，并根据市场行情及时调整库存。目前我们的冷库中还有不到1000吨的大蒜。”
济南万鑫食品有限公司在山东济南市莱芜区有大蒜种植基地1200亩左右，同时公司与当地合作社合作，对农户的产品进行质量监管并进行收购。“近几年，海外市场，尤其是欧洲客户对国内大蒜的质检标准愈加严格。我们也在不断提高种植和加工水平，以适应不断提高的标准。”David 说，“虽对产品质量标准越来越高，但近年来欧洲市场对中国大蒜的订单量并没有减少。”
“我们每年大蒜的出口量在2万吨左右。主要海外市场包括欧洲、北美、南美以及东南亚，另有少部分产品出口至非洲。一直以来，我们都在与海外客户进行直接对接。本次参加柏林蔬果展，也是希望借此机会，与广大老客户见面，并结识新朋友。”David 说。济南万鑫食品有限公司将于2月5-7日参加柏林果蔬展。展位号为Hall7.2b/A-07。
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