在1月17日，来自中国的最后一批大蒜和生姜被运往荷兰进口商Denimpex。”Danny Deen说：“从那以后，没有任何货物到达。据他预计，如果市场不开盘，将会有一场灾难。“对此仍有很大的不确定性。
第一次据预计大约会在2月中旬开盘，然后改为2月下旬，现在改成3月中旬。谁知道究竟会是什么时候呢？”
可以说，目前大蒜严重短缺。“中国是迄今为止最大的供应商，因此这对市场产生了重大影响。西班牙正在最大限度地利用这一形势，出口非常不错，但预计大蒜将在这几周内售罄。Deen指出：“埃及也开始供应新鲜大蒜，但他们不能供应所有市场，智利、阿根廷和墨西哥等国的大蒜都被销往美国和周边国家。”
同时，生姜市场目前也处于低位。“就这个产品而言，其他选择也很有限。巴西已经收获完毕，要到夏天才能重新开始。秘鲁现在发送最后一批集装箱。泰国正在收获，但收成很差，只有正常收成的30%。有几箱泰国生姜正在路上，但我们不会供应给市场。Danny说：“只有从5月份开始，其他国家才能恢复生产。”
“如果这种情况继续下去，将会出现巨大的短缺。价格已经在飙升。Danny说：“在1月30日，我们以22欧元的价格卖出了一盒13公斤的生姜，现在我们要价40欧元一盒，预计市场价格还会进一步上涨。幸好我们还有一点存货，但你必须先为老顾客服务。进口商不会想到这一点的。这也是不可能想到的，因为如果我们想到这一点，我们就会把冷库填满。”
因此，他不知道如何在未来四个月内供应市场。“或者中国应该发送产品。有人说，一些中国生姜加工厂仍在运作，但我很难想象这会是真的。我们在中国有很多供应商，但没人能供应生姜。”
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Denimpex
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Sint Antoniesbreestraat 10
1011 HB Amsterdam
The Netherlands
电话: +31(0)206 246 390
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