世界番茄市场目前的特点是不确定性。许多种植者和贸易商急切地想知道复活节过后的需求将如何发展。现在，番茄的价格还在上涨，但复活节后会不会这样呢？
在西欧和北美的许多国家，这个产季又将开始，番茄的供应量正在增加。贸易商现在必须从零售业和加工业获得它。餐饮业很安静，特别是利基产品受到了冲击。目前物价的涨跌幅度在很大程度上取决于人口囤货的情况，各国的情况各不相同。
荷兰：“不幸中的万幸是，番茄生产在缓慢上市”
正如当前危机的发展是不可预测的，番茄市场也是如此。市场非常不安。在第12周危机爆发时，价格随着人们的大量囤货而一路上涨，之后价格暴跌。现在随着复活节的到了，价格又上涨了，但每个人都在看复活节后的发展情况。
不幸中的万幸是，荷兰番茄的生产季正在缓慢开始。1月和2月几乎没有光照，这影响了水果生产，因此，与其他年份不同，产量仍然有限。因此，目前的供应（仍然）进展顺利，包括德国等传统上重要的市场。在荷兰生产有限的同时，来自西班牙的供应也由于遭遇特殊情况而有限，而来自摩洛哥的供应也由于特殊情况，在3月底提前结束。
据预计，在5-6周内，市场上会有大量番茄上市，然后的问题是市场需求到时会如何。现在是困难的时期。很明显，这主要是因为番茄的特性，就像温室里的其他产品一样，遭受了最大的打击。由于餐饮业已经关闭，中东和美国等遥远的目的地还无法到。更大的细分市场，即真正的零售产品，情况更好，因为零售企业选择为大宗产品提供额外的货架空间，因此那些产品不必依赖货架空间。同时，价格需要在复活节到来之前维持平衡，如果只有收获而没有销售，那么情况就会不太乐观。
比利时：“每个国家的囤货情况不同”
比利时番茄在第13-14周的价格在一年中是“相当不错的”。传统上，从本周四开始至复活节的价格已经下调，人们尽可能进行出口。荷兰和比利时的囤货效应在其他欧洲国家也曾发生过，从这个角度来看，需求有时更大。
人们希望市场能够稳定，目前来看，由于1月和2月的光照不足，番茄生长缓慢，产量有限，荷兰也是如此。然而，问题仍然在于将要发生什么，因为“没有人真正了解现在世界上正在发生着什么”。
德国：国产番茄正被大量供应
在德国，国产番茄的数量正在增加。从本周开始，整个番茄行业都大量收获并将产品投放市场。由于1月和2月的日照不足，产季稍有推迟，但最近几周的晴朗天气确保了这一推迟很快被赶上。Landgard城堡的所有者Carsten Knodt说：“因此，总的来说，我们希望有好的销量和产品质量。”德国AGF生产约120公顷的水果和蔬菜。在Knoblauchsland（Neurenberg）、Brandenburg和Mecklenburg-Voorpommeren等其他园艺区，番茄种植正如火如荼地进行着。
尽管如此，荷兰和比利时的番茄仍然在德国市场上发挥着重要作用。特别是在Ruhr地区的零售和批发市场，来自邻国的番茄交易量很大。在定价方面，特殊情况造成了极端的市场波动：3月中旬，包括番茄在内的标准蔬菜价格大幅上涨。现在，在德国大部分地区，餐饮业已经关闭了，这个产品必须在其他地方出售，价格也顺理成章地下降了。然而，这种情况又因地而异。
法国：政府呼吁购买法国番茄
在这个危机时期，法国政府一直强调对法国产品的消费。因此，市场对法国本土番茄的需求量很大。番茄的价格甚至涨到了每公斤3欧元以上。由于这些原因，许多荷兰商人也在法国出售番茄。市场对西班牙番茄的需求仍然存在，但由于天气条件、物流和劳动力方面的问题，目前的产量较少。
西班牙：需求量大，价格高，但复活节后会怎样？
西班牙的产季目前正如火如荼地进行，比往年提前开始。自从危机爆发以来，番茄的零售额增加了20%。毕竟，番茄是一种广泛应用于厨房的产品。在一些国家，当人们开始囤货的前几周，番茄的销量在几天内增长了180%。在那几周之后，需求有所稳定。今年这个时候的销售额仍然比平时高，但出口商很谨慎。复活节期间的销售额通常较高，人们对复活节后会发生什么特别好奇。
保持距离的规定、更高的种植者生产成本和增加需求提高了价格，增加了既定量之外的自由市场流动，大部分品种是李子番茄、樱桃番茄和鸡尾酒番茄。零散的番茄和大番茄更便宜。现在餐饮业关闭了，出售二等级番茄变得更加困难。
意大利：番茄价格令种植者满意
意大利40%的番茄产量来自西西里岛。一位生产商对以平均每公斤0.63欧元的价格出售其大番茄感到满意。同时，他继续收获樱桃番茄（1.20欧元/公斤）、小白菜番茄（0.90欧元/公斤）和李子番茄（1.25欧元/公斤）。这一时期的生产价格相当高，番茄的质量和数量都很好，特别是由于冬季温和。维托利亚的批发市场以2.61欧元/公斤的价格出售李子番茄，以1.50欧元/公斤的价格出售樱桃番茄，以0.95欧元/公斤的价格出售光滑圆润的番茄，以1.87欧元/公斤的价格出售迷你李子番茄。
在意大利北部，目前丰收正如火如荼地进行着。许多种植者在这里工作，在他们的温室中，看到他们的大番茄，鸡尾酒番茄和樱桃番茄的质量很高。由于向批发商销售有困难，他们转向向零售商销售。在意大利中部，4月中旬到5月底之间，市场对番茄的需求急剧增加。一位种植者说：“在5月份，我们开始收获当地的产品。然后对番茄的需求再次下降，但我们也看到番茄供应在减少。今年的情况有所不同，因为彩色番茄通常是用来配餐的。没有需求，价格在下降。”
南非：番茄价格大幅上涨
番茄的价格在过去一周上涨了58%，由于市场上的量很少，平均价格达到了每公斤0.49欧元每公斤（约合9.68南非兰特）。预计这些高价将持续两周。Limpopo的一些地区在秋天来临之际已经停产，而Komatipoort（靠近Mozambique边境）等地区则开始冬季生产。南非已经在全国各地的番茄生产地区推广了一个完整的连续库存，特别是全面种植。只有在East-London (Oostkaap) 附近才有隧道内的保护性耕作。然而，越来越多的种植商正转向隧道内的种植。不同的生产区域越来越重叠，这减少了价格波动。
美国：“人们对番茄的消费甚至比麦当劳还少”
目前美国市场上有足够的番茄。库存来自内地和邻国墨西哥。番茄种类繁多，这与需求的转变有关，或者说，与食品服务和餐饮业需求的消失有关。几周前，超市里有更多的产品上市，但在“囤货潮”过后，市场上变得更安静了，因为并不是所有的库存货都可以零售。德克萨斯州的一位种植者说：“人们对番茄的消费甚至没有麦当劳多。他预计零售业将再次提振对番茄的需求。他对价格不满意。
加拿大：种植商关注市场需求
在加拿大，温室产品的产量再次增加。这个季节的高峰期在5月底到7月底之间。对本季产季量的初步估计与去年相当。价格也是如此。然而，市场需求也是种植商担忧的一个原因。网上销售可能有所增加。他们看到，对于温室产品，销售速度慢了一点。对未来的期望很难实现。一位种植者说：“我们目前处于未知阶段。”
墨西哥：对美出口不受特殊情况影响
今年来自墨西哥的Roma番茄减少了，一方面是因为天气条件和种植园减少，因为美国新的番茄停产协议存在很多不确定性。虽然价格已达到2020年初以来的最低水平，但这是本季的正常趋势。尽管遭遇特殊情况，进入美国的检查仍在继续，因此出口仍然是可能的。
中国：樱桃番茄越来越受欢迎
在中国，种植番茄的地区很多，这使得番茄的供应量非常高。目前有许多番茄来自四川、云南、山东、陕西和甘肃。这意味着市场上有足够的供应。目前，物流仍然是一个挑战，导致销售减缓。运输困难仍然是特殊情况导致的后续问题。
近几个月来，价格一直相当稳定，这对市场是有利的。由于许多产区的新季节即将开始，预计6月份将迎来供应高峰。许多大番茄仍在种植，但樱桃番茄在中国市场上迅速流行起来。需求很高，人们投入了大量的投资来进一步提高产量。例如，许多新的温室已经被升级，以提高质量和供应，以满足市场对樱桃番茄的需求。
澳大利亚：番茄价格大幅度下降
2018-2019年番茄价格同比上涨11%，产量下降3%。总产量的53%用于新鲜产品市场，其余47%用于工业。该季度469,199吨中，出口1000吨，进口899吨。主要变异品种为大田番茄（41%），其次为Large Truss番茄（35%）、樱桃番茄（21%）和Roma（3%）。温室生产中最大的番茄生产商之一报告说，尽管11月至1月的番茄价格较低，但目前的生产情况良好。2月和3月物价再次上涨。就大番茄而言，由于重质量更多，价格普遍较低。由于该国南部干旱，物价不时上涨。在澳大利亚零售业，人们没有看到价格由于囤货行为而上涨。
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