每年的这个时候，Fresh Select的全线产品都已上市：花椰菜、西兰花
和各种生菜：Iceberg、Baby cos、Brussls sprouts、各种白菜以及花椰菜、嫩花椰菜已经进入季节大约8周。
“由于许多人都在家中做饭，因此整个特殊请情况爆发期间市场对我们产品的需求很高。” Fresh Select的John Said解释说。 “我们的供应量也减少了，因为夏天以来我们仍处于干旱之中，因此澳大利亚各地的供应量有限，通货膨胀率很高。”
由于食品服务行业的停滞，剩余的产品很大一部分被国内市场吸收。
“出口一直非常困难，部分原因是由于国内需求，而且由于进入亚洲的航空货运量有限，而且非常昂贵。我们现在只是刚开始逐步恢复。我们唯一的方法就是通过海运出口。老实说，这是一个真正的挑战。在特殊情况发生之前，我们在香港和新加坡，尤其是马来西亚进展非常顺利，但是自从特殊情况发生以来，进入这些地区一直是一场真正的斗争。”
“关于保质期和产品质量，我们发现海运的效果比较好，我们可以将集装箱内的温度保持非常稳定。如果运输高质量的产品，那么从收割到送到客户手里都可以保证非常高的质量，最长可达3周半。”
John说，今年产量下降了60%左右，随着冬天的开始，供应是一个真正的挑战。南方一些州天气非常寒冷，作物尚未全面收获，加上较高的需求，定价相当具有挑战性。
“尽管面临挑战，我们仍在亚洲看到对澳大利亚优质产品的高需求，因此我们很幸运。”
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联系人：John Said
公司：Fresh Select
邮箱：john.said@freshselect.com.au