在2020年，秘鲁生姜的出口达到了前所未有的水平。自大流行爆发以来，这种源自亚洲的作物所具有的强大的保健特性和营养价值，推动了其全球消费。这一点，加上作为世界主要生产国的中国的生姜供应量下降，给秘鲁带来了一个巨大的机会，秘鲁的产季恰逢健康危机扩大之时。
“需求一直相当强劲。今年到目前为止，该国的出口量为1.8万吨，而去年全年的出口量为2.3万吨。”秘鲁Elisur Organic SAC公司的经理Kristel Camargo说道，该公司致力于生姜和有机姜黄的生产和营销。
Elisur Organic SAC公司的经理Kristel Camargo
“中国的国内需求导致面向出口的供给大幅度减少，这在国际市场上被转化为更高的价格。据预计，通常在3月下旬开始的产季将提前到2月份开始。如果需求比预期更大，最早可能在1月份出现。价格将大幅上涨，尤其是在未来几个月，因为供应量有限。”她说道。
Elisur Organic是全国五大生姜出口商之一。它的总部设在Pichanaqui，营销由Central Jungle的生产者种植的经认证的有机生姜。这些产品，无论是新鲜的还是粉末状的，都在其自己的品牌Elisur Organic下进行销售，被销往西班牙、德国、英国、荷兰、美国和加拿大。
用Kristel Camargo的话说，“我们已经认证的量足以满足120个集装箱的需求，每个集装箱可装载20吨，还有额外10%的空间。不过，我们目前正在扩大生产能力。我们通常每周出口两个半集装箱，现在我们隔一天装运一个集装箱，但我们有能力将装运量扩大到每天一个集装箱。这是我们面临的挑战，尽管我们必须投资于干燥部分，干燥部分是造成Jungle地区大多数瓶颈问题的原因。”
左边是Kristel，还有公司的创始合伙人Caleb（中间）和Wildo
Kristel表示，市场对生姜需求的增加与大流行的扩张密切相关，尽管大流行也是该行业面临挑战的原因。“在紧急状态期间，我们不得不停止一个月的活动，直到允许出口连续性的指导方针获得批准。我们恢复活动后，为工人实施所有必要的卫生规程，以便我们能够继续向客户供应产品。关于发货，在本产季开始时，秘鲁只销售还没有完全成熟的产品，为保护水果质量，产品在4月、5月和6月部分时间通过空运被出口。然而，空运成本惊人地增加，生姜价格也随之上涨，因此我们不得不改用海运。”Elisur Organic的经理说道。
Kristel认为，消费习惯的改变将留下印记，据她预测，在健康危机结束后，市场对生姜的需求将保持稳定。然而，她也谴责说，“这一行业的繁荣发展及其高盈利性促使市场上出现了‘非正式’竞争对手，他们不承担正式运营所需的成本，也不为工人投保，即使在大流行爆发的情况下，他们所供应的产品价格，也能以比尊重法律的人所给出的价格更低。”
“Elisur Organic致力于发展负责任的贸易、可持续和环境友好的做法以及公司的社会贡献。我们始终坚守为工人利益而存在的规章制度。”
想要了解更多信息:
José Flores Palomino
Sales and Marketing Manager
Elisur Organic SAC
电话: +51 933 130095
jflores@elisurorganic.com
www.elisurorganic.com