维也纳批发市场公司Lazov已经在蘑菇贸易中稳固地建立了多年，这个家族企业专门从事传统蘑菇和森林蘑菇的采购和销售。初级经理Yordan Lazov说，最近，公司产品范围扩大到了有机杏鲍菇，这种蘑菇是在地区种植的。
通常，大多数季节性产品都来自东欧，尤其是与森林蘑菇有关的地区。“森林蘑菇季节很快就要结束了。我们只偶尔接收到牛肝菌和金鸡油菌，它们的价格很高。大约两周前，牛肝菌的价格仍是每公斤15欧元，但现在价格要翻一番。”Lazov就目前的蘑菇市场上说道。
维也纳批发市场一年四周供应区域栽培的小号有机杏鲍菇
"我们的客户在森林蘑菇季节之外越来越多地寻找一些新的和令人惊讶
的东西。因此，我们四处寻找哪里可以扩大我们的产品范围。我们就是这样碰到Marchfelder Bio-Edelpilze种植公司的。对于我们贸易商来说，这是对现有产品的有趣补充。”
右图：不同包装的Marchfeld杏鲍菇
野味的补充
经过现场参观和良好的讨论，双方终于在本月初达成了合作。“对于我们的主要客户——烹饪行业来说，杏鲍菇是一种很棒的产品，可以作为野味菜肴的配菜，尤其是在每年的这个时候。我们从我们的新合作伙伴那里购买不同的卡尺，但是大的尺寸仍然是最受欢迎的。毕竟，餐饮业通常需要大量的货物。”
更多信息：
公司：Lazov Pilz Service GmbH
联系人：Yordan Lazov
地址：Laxenburger str. 365
Standnr. C4/49
Großmarkt Wien-Inzersdorf
电话：+43 676 3319969
邮箱：pilzservice@lazov.eu
网站：www.lazovpilzservice.at
https://www.marchfelder-bio-edelpilze.at/