“在经历最近市场对生姜的极度需求之后，现在情况有所下降。但是，这并不意味着价格下降。相反，生姜价格很高。预计高价将持续到2021年1月或2月，”比利时KX Food公司的Sophie Ye说：“高价适用于中国、秘鲁和巴西的生姜。这是年初需求旺盛同时需要等待新作物产出的结果。”
Sophie Ye
与2020年初相反，生姜供应运行平稳。 KX Food公司每周都会收到新的装着生姜的集装箱。 “我们对生姜的质量感到满意。我们注意到生姜的需求已不再像特殊情况爆发开始时那样极端。生姜非常健康，可以保持人体抵抗力。但是，当然，它不能防止特殊情况的发展。现在的需求也是一年中这个时间正常的需求。”
“除了生姜，我们还从中国收到了甜栗子。这种产品在秋天和假期前后总是很受欢迎。栗子供应良好，其价格也处于正常水平。我们的紫薯也很好。紫色食物非常健康，因此市场对紫薯的需求正在增长。我们一年四季都有紫薯供应。”Sophie总结道。
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