本季大蒜自上市以来，价格波动不大，一直低位运行。随着多个海外市场疫情措施逐渐放开，当地市场对大蒜的需求量也有所回升。Annie是济宁友联食品有限公司的销售经理，她向全球果蔬网分享了近期的蒜市行情及未来几周的市场预期。
“价格方面，中国春节假期前夕大蒜价格略有上涨，而自上周以来，价格又呈下降趋势。目前大蒜价格已经是2021年新蒜的最低价格了，预计不会再掉太多。目前50mm小规格蒜的FOB价格在800-900美元/吨。”Annie表示，“这一轮降价结束后，未来几周蒜价可能会出现触底反弹。”
出口方面，非洲、中东和欧洲是济宁友联食品有限公司的主要出口市场。“随着海外多个市场疫情措施逐渐放开，市场行情也有好转，体现在订单量上，我们收到的问询和订单都较之前多了一些。”Annie说，“随着斋月的临近，非洲地区客户的订单量有明显增长，市场需求旺盛。”
“总体看来，东南亚仍是中国大蒜需求量最大的市场，占到了出口总额的60%以上。而本季萎缩比较严重的是巴西市场，至巴西市场的出口量较往年减少了90%以上。除海运费增长了近2倍外，巴西方面加大了从阿根廷和西班牙的进口，这对中国大蒜构成了一定冲击。”
进入二月以来，海运费整体较为稳定，波动不大，但至部分地区港口的运费仍然呈上涨趋势。“目前青岛至欧基港的运费约为12500美元/柜。大蒜的货值并不太高，昂贵的运费就就相当于货值的50%。这让一些客户有所顾虑，不得不改变或缩减了订单计划。”
新一季大蒜预计于五月进入采收季。“目前新蒜的品质情况还不是很明朗，未来数周的天气状况很关键。”
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