本季辣椒减产，不少储存商积极收储，希望能抓住这波多年未见的“辣翻天”行情。可是辣椒的收购价格已经在9元/斤以上，库内椒的价格就是涨到10元，除去库存费、人工费、折耗等，储存商也没挣到多少钱。
受疫情影响，整个消费市场都不算景气，辣椒的消费也深受影响。辣椒虽然库存量不大，但是市场的需求降低更多，辣椒价格自从入库后就没见上涨。
现在已经5月中旬，主产区之一的金乡，马上就要进入收购大蒜的旺季。往年这个时候存辣椒的冷库都要抓紧时间清售，为大蒜腾出库容。不少人士看准这个时机去接货，希望能买的便宜一点。今年辣椒走货慢，市场需求不行，到目前为止也未见到市场上有人想接货。随着金乡辣椒腾库的进行，辣椒市场的卖压恐将进一步增大。
随着疫情好转，消费市场也有望逐渐复苏，辣椒的消费量也有可能进一步增大，近期辣椒价格仍会维持在高位。
来源：中椒网