Toolbox运用风味特征帮助番茄品种选择

说起番茄,有很多选择。每种番茄都有许多品种。拜耳育种公司也对此感到“内疚”。 因此,他们现在为买家提供了一个解决方案——Toolbox。 在最近举行的全球番茄大会上,客户营销经理BeNeLux Svetlana Tokunova 和全球价值链开发负责人 Nico van Vliet 共同展示了Toolbox。

Nico解释说,零售渠道的品相经理在决定要销售哪种番茄方面有很大的决定权,但决定很大程度上取决于感觉。 拜耳希望通过Toolbox 可以帮助品相经理做出更基于事实的选择。

在全球番茄大会上,拜耳团队让参会人表达了对不同番茄品种的偏好。 他们还展示了工具箱(Toolbox)。

风味角

基于研究,拜耳团队为这一工具箱配置类了七种风味数据。 “这会有助于人们选择。目前的普通消费者通常会认为番茄都是红色的,价格也相同,”Nico说。 这一工具箱将回拓展消费者对番茄的人知,“例如番茄糖度数据,”Svetlana 补充道。

在演示过程中,她邀请了一位观众进行测试。箱中5个番茄的2个被挑选出来品尝。 参与者在品尝后描述了口感,Svetlana检查了口感与品种是否相匹配。

拜耳希望将这一工具箱带入超市。 “它实际上是一个风味角,” Svetlana解释道。 你可以在盒子里放七种西红柿,但它并一定要装满。 Nico:“去超市之前,做一些功课,决定哪些口味会很合适。这样选择起来会容易一些。”

改变品种

因为由于病毒问题,预计品种会发生很大变化。 一些品种将消失、或被那些对番茄褐皱果等病毒具有抗性的品种取代。 “这个工具箱将有助于品种更换以及选择相同风味特征的新品种,”他说。

Nico呼吁其他育种公司也加入工具箱计划。 他总结说,大会一周后,已经计划好与零售商及其供应商的会面。

 

更多信息

Nico van Vliet

Svetlana Tokunova

Bayer Vegetable Seeds

nico.vanvliet@bayer.com

svetlana.tokunova@bayer.com

www.vegetables.bayer.com

 

 

 

 

 

 

 


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