在第 41 周，第一批带壳的法国核桃被运往汉堡批发市场。专业贸易机构 Ernst Lüders & Co 的贸易商 Niels Rostren 表示，这意味着本季开始的时间比去年稍早。看看艰难的经济形势将对消费产生什么影响。”
多年来，Ernst Lüders & Co. 一直是坚果的贸易联络点，主要致力于法国核桃和榛子的采购和分销。
Rostren：“在批发方面，较大的商品（32-34mm 和 34mm+）总是很受欢迎。不幸的是，今年的法国核桃往往较小。很可能，较大的坚果数量非常有限。另一方面，较小的口径（28-30mm 和 30-32mm）将主要销往零售商。但由于消费者行为的变化，我们可能会在这个细分市场中减少数量。这一切都将很快发挥作用。”
Rostren 继续说，谈到核桃，法国正在与海外商品直接竞争。 “根据目前的数据，智利仍有库存。美国现在陆续开始收获新作物，预计产量将不错。”
他说，目前很难预测本季后期是否会出现相应的量价压力。除食品零售商外，核桃主要通过每周市场和后期通过圣诞节市场销售。 “我们观察到圣诞节前的年度销售高峰，与易腐烂的水果和蔬菜产品相比，通常开始得更早。通常，最早在 11 月中旬较大的量就会被订购，因为人们希望尽早囤积商品，”Rostren说。
板栗销售缓慢
比第一批核桃稍早，法国栗子也已经运出。 “今年法国的促销活动很早就开始了。不幸的是，销售现在有点停滞不前。我们希望市场在未来几周内会有所恢复。”尽管如此，价格仍接近去年的水平。 Rostren 补充说，为了加速销售而进行的价格调整只会在本季晚些时候被考虑。
榛子收成低于平均水平
对坚果的季节性供应来自法国榛子。 “不幸的是，今年我们的供应量很小，大尺寸产品（22-24 毫米）的比例非常小。我们确实从意大利购买了补充商品，但这些商品的尺寸也较小。”
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Niels Rostren
Ernst Lüders GmbH & Co. KG
Großmarkt Hamburg
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网站: www.ernst-lueders.de