由于西班牙和意大利的寒冷天气，欧洲超市货架上的蔬菜继续短缺，尽管这种情况可能会从下周末开始恢复正常。芸苔属和叶类蔬菜的产量下降幅度最大。
“今年这个时候，西兰花和卷心莴苣的供应量只有平时的 30% 左右，而菠菜的供应量几乎不到 10%，”穆尔西亚公司 Verdimed 的商业总监 Jesús Pérez 说。虽然意大利蔬菜的产量远低于西班牙，但寒冷的天气也导致了那里的产了减少，此外，法国的西兰花和花椰菜数量也有限，因此整个欧洲的供应缺口很大。”
这种情况的发生恰逢此类产品的消费高峰期之一。 “这通常是我们最好的销售时期之一，但在过去的两周里，我们和该行业的其他公司一样，在满足所有需求方面遇到了问题，这让我们承受了很大的压力。我们几乎所有的生产都是在种植前与客户提前计划好的，但这种情况无法完全预见，尽管我们总是会额外种植一些，以防因恶劣天气而受挫，” Jesús Pérez 说。
“这是最近在柏林举行的 Fruit Logistica 展会上该行业所有展台的主要话题，但值得一提的是，大多数客户非常理解，对我们能够为他们供应的量表示感谢。此外，超市不得不改变他们的重量规格。虽然一块卷心生菜通常预计重 500 克，但这次他们接受了 300 克的重量，以便能够供应该产品，”他说。
面对如此有限的生产，所有产品的价格都在飞涨。据 Verdimed 的商务总监说，“由于价格上涨，一些产品的需求量已经减少。花椰菜就是这种情况。就卷心生菜而言，超市通常不再在意价格，因为它是一种人们需要的商品。总体而言，由于通货膨胀造成的情况，欧洲消费者已经更加关注篮子中产品的价格，这反映在他们的购买行为中。
“目前，埃及卷心莴苣开始抵达荷兰市场，尽管买家需要一些时间才能找到这种替代品。在接下来的几天里，气温将开始上升，因此情况可能会开始到下周末恢复正常，但我们不确定何时才能确保恢复正常数量。”
该公司每季生产和销售约 15,000 吨蔬菜，主要供应欧洲市场，但也运送到更远的目的地，例如加拿大和中东。该公司目前正在谈判以增加其在中东的存在。
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