直到最近,美国对生姜的需求依然强劲,但市场上几乎没有任何生姜。然而,随着中国新季生姜上市,价格已经走软。来自中国的西海岸价格约为每 30 磅 40 人民币。另外,巴西开始发货,生姜空运 18.50 美元FOB。到 6 月的第二周,该国将开始通过海运集装箱运输。此外,秘鲁也将开始向美国发货。
虽然秘鲁丛林种植区的生姜作物看起来不错,但收获情况尚不明朗。“6 月 15 日左右,我们应该会开始看到第一批生姜集装箱运出,”Happy Veg 的 Joseph Hymel 说。目前,公司拥有一支生姜采购团队,每天在山谷中寻找产品。他们在主要的生姜产区 Junin 进行搜索,其中包括 Pichanaqui、Rio Negro 和 Satipo 及其周边地区。 Mazamari 和 Pangoa 地区的生姜也越来越多地被采购。
更高的价格
对即将到来的产季有何期待? “与上一季相比,我们知道今年地里等待收获的生姜减少了,”Hymel 分享道。 “由于生姜的价格与上一季一样低,许多农民受到伤害并决定开始收获咖啡,因为它每公斤的价格更高,而且劳动密集度较低。”
鉴于本季生姜产量预计将减少,价格预计将大幅上涨。 “通常,从 1 月初到 4 月的产季结束,价格都会上涨。”这一增长是由于临近产季末地里的生姜减少所致。随之,供应减少,无法满足需求。当有更便宜的巴西和中国产品时,许多买家避免为秘鲁生姜支付更高的价格。
“然而,当将秘鲁的品质与其他生姜种植国进行比较时,秘鲁的生姜味道更浓郁,内部颜色更深使其更胜一筹,”Hymel 说。 “由于许多消费者已经意识到秘鲁生姜与中国和巴西的品种的区别,他们改变了他们的偏好,秘鲁生姜成为他们的第一选择。”
秘鲁的生姜季通常从 6 月中旬持续到 4 月的第一周或第二周。 “然而,气候在产季的长短上起着巨大的作用。例如,在 2022 年,由于供应量增加,我们在 5 月中旬继续运送生姜,”Hymel 说。在大雨季,将生姜从地里挖出来并沿着险恶的山路运输变得更具挑战性。”
物流
Happy Veg的秘鲁生姜主要运往美国和欧洲。在欧洲,大部分数量流向荷兰,在那里较小的数量重新被分销到整个欧洲大陆。除荷兰外,满载的海运集装箱还被运往欧洲的许多其他地区。 “过去几个产季,物流受到船舶空间挑战和海运集装箱短缺的影响,这影响了从智利和阿根廷运出的易腐货物的数量,”Hymel 说。在过去的几个月里,他看到一些挑战已经不再存在。
果汁线
虽然生姜是 Happy Veg 的主要产品,但该公司还运送装满海运集装箱的纯冷榨生姜、姜黄和酸橙汁。 Hymel 说:“与用全球采购的其他原材料制成的其他果汁相比,这些果汁质量上乘,味道更浓。”
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Joseph Hymel
Happy Veg
电话: (+1) 407-538-4106
[email protected]
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