直到最近，美国对生姜的需求依然强劲，但市场上几乎没有任何生姜。然而，随着中国新季生姜上市，价格已经走软。来自中国的西海岸价格约为每 30 磅 40 人民币。另外，巴西开始发货，生姜空运 18.50 美元FOB。到 6 月的第二周，该国将开始通过海运集装箱运输。此外，秘鲁也将开始向美国发货。
虽然秘鲁丛林种植区的生姜作物看起来不错，但收获情况尚不明朗。“6 月 15 日左右，我们应该会开始看到第一批生姜集装箱运出，”Happy Veg 的 Joseph Hymel 说。目前，公司拥有一支生姜采购团队，每天在山谷中寻找产品。他们在主要的生姜产区 Junin 进行搜索，其中包括 Pichanaqui、Rio Negro 和 Satipo 及其周边地区。 Mazamari 和 Pangoa 地区的生姜也越来越多地被采购。
更高的价格
对即将到来的产季有何期待？ “与上一季相比，我们知道今年地里等待收获的生姜减少了，”Hymel 分享道。 “由于生姜的价格与上一季一样低，许多农民受到伤害并决定开始收获咖啡，因为它每公斤的价格更高，而且劳动密集度较低。”
鉴于本季生姜产量预计将减少，价格预计将大幅上涨。 “通常，从 1 月初到 4 月的产季结束，价格都会上涨。”这一增长是由于临近产季末地里的生姜减少所致。随之，供应减少，无法满足需求。当有更便宜的巴西和中国产品时，许多买家避免为秘鲁生姜支付更高的价格。
“然而，当将秘鲁的品质与其他生姜种植国进行比较时，秘鲁的生姜味道更浓郁，内部颜色更深使其更胜一筹，”Hymel 说。 “由于许多消费者已经意识到秘鲁生姜与中国和巴西的品种的区别，他们改变了他们的偏好，秘鲁生姜成为他们的第一选择。”
秘鲁的生姜季通常从 6 月中旬持续到 4 月的第一周或第二周。 “然而，气候在产季的长短上起着巨大的作用。例如，在 2022 年，由于供应量增加，我们在 5 月中旬继续运送生姜，”Hymel 说。在大雨季，将生姜从地里挖出来并沿着险恶的山路运输变得更具挑战性。”
物流
Happy Veg的秘鲁生姜主要运往美国和欧洲。在欧洲，大部分数量流向荷兰，在那里较小的数量重新被分销到整个欧洲大陆。除荷兰外，满载的海运集装箱还被运往欧洲的许多其他地区。 “过去几个产季，物流受到船舶空间挑战和海运集装箱短缺的影响，这影响了从智利和阿根廷运出的易腐货物的数量，”Hymel 说。在过去的几个月里，他看到一些挑战已经不再存在。
果汁线
虽然生姜是 Happy Veg 的主要产品，但该公司还运送装满海运集装箱的纯冷榨生姜、姜黄和酸橙汁。 Hymel 说：“与用全球采购的其他原材料制成的其他果汁相比，这些果汁质量上乘，味道更浓。”
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Joseph Hymel
Happy Veg
电话: (+1) 407-538-4106
joseph@happyveginc.com
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