行业专家认为，只要澳大利亚消费者对新鲜农产品的食用量略有上升，就可以让该行业增加约25亿美元的收入。
澳大利亚和新西兰生产营销协会的Darren Keating于上周在阿德莱德的Hort Connections展览的会议上说道，只要每天有10%的消费者多食用一点新鲜农产品，总的消费就会大幅上升。业界必须找到一个可以推动消费的方式。
“如果我们可以使人们吃多一点果蔬，不但可以增加消费，而且这对健康是十分有益的。”Keating先生说道，“在澳大利亚，有50%左右的人们可以完成每天吃两份水果的任务，但在蔬菜方面，人们并不能每天吃五份蔬菜。所以我们面对的挑战是如何使消费者食用更多果蔬。”
Keating先生表示，实现这一目标的主要步骤是分析消费者吃饭的方式、在哪里吃饭以及如何购买食品。他承认互联网和社交媒体是有效的营销手段。
PMA首席执行官说：“我们遇到的一个挑战是人们不信任网上商店售卖的果蔬，因为实体店里可以实际感受到产品的触感和外观，这是目前澳大利亚的市场现状，世界各地的市场都不相同。“
PMA是全球新鲜农产品贸易协会，为世界各地的会员公司提供服务。Keating先生认识到，通过诸如手机应用，可以获得比以往更多的信息，并显示出消费者对健康产品的需求。但关键是要获得农村和城市社区之间的联系。
AUSVeg的James Whiteside也参加了“产业状况”讨论会，他承认澳大利亚园艺仍有待成为一个统一的行业。在农业方面，园艺业仅次于牛肉产业，但前者更加分散，团结一致可以帮助解决更大的饥饿问题。
Whiteside先生说：“人们希望共同合作，整合资源并获得一些关键的数据，就会有更强大的竞争力。就如Jeff Kennett（前维多利亚州州长）谈到的，澳大利亚缺乏连贯一致的国家农业战略，以为50万人提供食物，或在未来20-50年内为100万人提供食物。”
AUSVeg指出，增加劳动力是该行业必须解决的另一个关键问题，承认在招聘人员方面需要更多的时间和精力。
PMA补充道，面对行业中不正确的行为，我们应该进行打击且采取不合作的态度，这是帮助改善行业形象很重要的一点。Keating先生还要求政府解决劳动力短缺的问题，有时候保持生产运作的唯一做法是放眼国际。
Hort Connection是一个为期3天的联合行业会议和贸易展览会，为种植者和供应链相关的公司和组织提供服务。
Darren Keating
PMA Australia & New Zealand
电话：+613 8840 0898
James Whiteside
AUSVEG
电话：+613 9882 0277
