根据山东省金乡县大蒜专业批发市场信息中心对(5月29日--6月4日)监测，上周新大蒜级蒜平均批发价格为4.7元/公斤，上上周新蒜级蒜平均批发价格为5.2元公斤，环比下降8.70%，新大蒜成交额大幅下降。
主要原因如下:1是大蒜价格下降，低于蒜农成本价格，本地蒜农出售积极性低。2:大蒜还没有完全干透，金乡本地保鲜库入库的还很少，成交的主要是发国内市场或者做出口包装加工的。3:金乡本地蒜片加工企业由于环保检查至今还没有大量生产，前期采购了部分货源，由于不能生产，现在基本上不再采购，等待生产开工后在大量收购。4:外地蒜片企业以开始大量生产，采购小蒜的采购商增加，采购量大，小蒜价格上涨。5:小部分采购商扇风点火，过度宣传大蒜面积大，量大，伺机压价采购。6:金乡周边县市区蒜农受蒜薹形势影响，有恐慌心理。7:今年大蒜收获期间和收获后天气好，大蒜干的快，再过一周大蒜就基本上全干透了，入库的就可以采购了。
来源：山东金乡市场
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