南澳大利亚新甘蓝的种植规模翻倍

南澳大利亚州种植者Samwell＆Sons今年Kalette甘蓝的种植面积翻了一番。预计，今年将有近6.5万公斤的Kalette甘蓝在科尔斯超市销售。

Kalette由家族企业Samwell＆Sons与Fresh Select在阿德莱德山合作种植，由科尔斯独家在澳大利亚销售。在过去两年中，他们的Kalette产量已从2015年的1.2万公斤增加到今年的6.5万公斤。

Kalette是澳大利亚自十年前引进花椰菜苗以来引进的第一种新蔬菜，原本在英国开发，其目的是创造一种多用途、易于烹饪，并具有视觉吸引力的蔬菜。这一蔬菜具有羽衣甘蓝和孢子甘蓝的最佳风味，是甜味和坚果味的新鲜融合，适合任何菜肴或餐点。

Samwell＆Sons的总经理Scott Samwell是第三代种植者，他看到Kalette的受欢迎趋势在全球各地涌现，并看到了向澳大利亚市场推出这种新鲜美味的蔬菜的机会。

“自从它们在两年前首次亮相后，澳大利亚消费者对其表现出很大的兴趣。它们可以被快速烹饪、有多种用途。Kalette可以炒、蒸、炖或烤，也可以在沙拉中生吃，适合任何菜肴。”

Scott说：“我的家人有着五十余年的种植孢子甘蓝的经验，能够与Fresh Select合作为澳大利亚带来一种新蔬菜对我们来说很振奋。”

科尔斯的新鲜产品总经理Brad Gorman表示：“我们的客户对Kalette的喜爱程度持续增加，所以我们很高兴我们的合作伙伴Fresh Select和Samwell＆Sons今年将增加3万公斤的供应。”