进入8月份，天气依然持续高温，大白菜的价格创下了历年新高。市场白菜价格涨势大的主要原因有：一是上市量少。由于产地种植面积缩小，市场上白菜的上市量随之降低，而市场上的需求总量并没有减少，从而导致了价格上涨趋势。二是天气原因。前一阶段雨水大，天气热，白菜很多在地里就烂掉了，根本等不到采摘。三是管理费用增加。夏白菜是白菜种植一年中最难管理的，虫子多，有时候要每天打药，增加了种植成本。以上因素，造成了白菜价格的整体上涨。
来源：中国农业网
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