在印度，Sapota是一种主要在国内市场销售的水果。一家出口商今年正竭尽全力让这种水果在欧洲市场上更受欢迎。该出口商认为，这种水果巧克力焦糖般的味道应该会让这种水果受到欧洲消费者的欢迎。此外，随着印度第二波新冠病毒疫情结束后运输成本的降低，这应该很快就会实现。
根据Kay Bee Exports公司首席执行官Kaushal Khakhar的说法，印度一年四季都可以买到这种水果：“在印度被称为‘Chikoo’，在世界其他地方也被称为 Sapota，这种水果是一种相当独特的季节性水果。 Chikoo树一年四季结果，因此保证了 12 个月不间断供应国内和出口市场。
“Chikoo是一种热带水果，因此在温暖（高达 38 摄氏度）和潮湿的环境中最能茁壮成长。印度西部沿海地区全年都有这种气候条件，尽管全年天气起伏不定，但仍然是Chikoo种植的理想条件，其变化对作物的产量没有显著影响。”
Khakhar表示，Sapota水果主要在印度市场上销售，但他认为这种水果在欧洲有很多机会可以做得很好。 “Chikoo每年产量约为40万吨，国内市场是主要市场。印度大部分产量来自北部沿海Maharashtra邦和南部沿海Gujarat邦。但是，由于其易于运输的特性，它在全国各地都可以用卡车运输。尽管这种产品很大一部分在当地消费，但Chikoo是出口到欧洲国家的理想水果。它的味道甜美，带有焦糖巧克力的味道，我们相信它很容易吸引欧洲人的口味。”
天气的挑战导致目前供应量减少，但 Khakhar表示供应应该很快恢复正常：“5月底袭击印度西海岸的Tauktae气旋的后果之一是风雨天气，这使得当前供应短缺导致价格上涨。然而，供应应该会在几周内迅速恢复正常。尽管如此，本地市场对Chikoos的需求仍然稳定。”
“我们本季的主要目标是在注重质量的新市场中推广 Chikoos。我们提供的水果在 MRL 方面符合所有欧洲食品安全标准，并通过了全球 G.A.P 认证。 Chikoos本质上是一种具有成本效益的水果，但在这场持续的大流行期间，高空运费使它们有点贵。由于印度的第二波新冠疫情即将结束，预计空运价格将下降，使这种水果非常实惠，并且成为零售商货架上的创新产品。”
“由于欧洲市场不习惯这种水果，重要的是要知道Chikoo 是一种用途广泛的水果，可以通过多种方式食用，包括冰沙、奶昔、奶油冻、冰淇淋和果汁，而且它也可以很好地搭配各种其他水果，如香蕉。各种美味的增值产品也可以从新鲜的Chikoo中提取出来，例如果酱、花蜜、脱水切片、粉末等等，这些产品可以由零售市场开发和商业化”，Khakhar总结道。
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联系人：Kaushal Khakhar
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