加纳的 Sugar Loaf 凤梨现已可供应全球

“入口即化的凤梨”

作为 Elefante Farms 的创始人兼总裁，Kingsley Ansong 在加拿大长大，但他的家人在加纳。Elefante Farms 正在种植加纳特产 Sugar Loaf 凤梨品种，该品种现已可供出口。

这家公司年轻但志向远大；它的名字 Elefante Farms 是基于一些独特的元素。首先，加纳拥有一种独特的大象，它们被称为非洲大陆上最友善的大象。其次，该农场位于 Fante 地区，Fante 部落的发源地——Kingsley 家族的后裔。Elephant + Fante = Elefante Farms。

左边是 Elefante Farms Sugar Loaf 凤梨，右边是 Elefante Farms 豪华单盒包装

Elefante Farm 的航拍，于 2022 年 11 月拍摄

Kingsley 对加纳作为一个巨大的农产品和新鲜农产品出口国的潜力充满热情：“加纳被视为新鲜农产品生产和出口的后起之秀。加纳的自然资源如此丰富，可惜没有得到广泛利用。在加纳，有许多微型农场，只有少数几个较大的农场。这些小型农场几乎没有购买力或谈判权。”

他继续介绍创业背后的理由和热情：“我相信有一种方法可以进行水果种植，一种尊重价值链各方并赋予其权力的方法。我们有一个行业领先的薪酬体系，我们的工人得到的报酬几乎是最低工资的两倍。工人每两周领取一次工资，没有任何问题和延迟。去年秋天加纳的货币受到打击，通货膨胀严重，我们迅速相应地提高了工资。”

虽然该公司去年才开始种植，但它目前是加纳发展最快的农场之一。Kingsley 说：“我们在整个企业中拥有令人难以置信的才华横溢的从业者，他们都很积极”。

一个野外生长的 Sugar Loaf 凤梨

Sugar Loaf 凤梨
Sugar Loaf 凤梨是一种非常奇特的品种，原产于加纳。对于加纳人来说，他们只知道这种凤梨，但世界上大多数人从未见过这种凤梨，因为它仅在世界上大约四个国家大量种植。凭借其引人注目的翠绿色外表和白色果肉，这种凤梨引起了大量 Fruit Logistic 参观者的好奇。

金斯利和他的团队热情地向柏林果蔬展的加纳凤梨展台的参观者提供 Sugar Loaf 样品，并受到普遍好评。 “这种凤梨异常甜美柔软的质地让人难以忘怀。”（右边是 Sugar Loaf 凤梨，其特点是圆柱形和白色内果肉）

Elefante Farms 由可回收纸箱制成，其正努力打造奢华与可持续发展的独特融合。

“传统的 MD2 凤梨在加纳已有数十年的种植历史，但生产是资本密集型的，并伴随着额外的风险。 Sugar Loaf 品种通常需要较少的肥料和水——这使它成为一种更环保和可持续的选择。”

“对于消费者而言，Sugar Loaf 凤梨品种的酸度低于 MD2 凤梨品种。它也没有传统 MD2 凤梨所具有的硬核。有些人在食用传统凤梨品种时会经历所谓的“食用凤梨后所感到的口腔刺激”，而在食用 Sugar Loaf 品种时几乎没有刺激感。

“我们营销 Sugar Loaf 凤梨的主要挑战是它的外壳外观。人们认为凤梨还没有成熟，因为它的外壳是美丽的翠绿色。然而，这种水果已经完全成熟，甜美可口，即使它的果皮是绿色的。我们想在这种状态下销售水果，因此我们需要与买家和消费者进行交流，以传达水果的外观以及它完全成熟和甜美，白利糖度达到惊人的 15%，即使它是绿色的，”Kingsley 说：“这种水果又甜又软，当人们尝试它时，他们总是喜欢它。我们还向需要的客户出售更传统的 Sugar Loaf。”（右边是 Sugar Loaf 内部白色成熟的果肉）

Sea Boxes 更适合 Sugar Loaf 品种，因为它的形状更长

Sugar Loaf 凤梨在加纳全年供应。 Elefante Farms 直接从加纳首都 Accra 发货。这是一个非常特殊的品种，现在适合全球市场。 “我们正在向欧洲出口产品，并希望尽快扩展到更多市场，”Kingsley 总结道。

在 Fruit Logistica 展会上，“我们展示了我们的奢侈品细分产品——一个凤梨盒。这些产品是为想要特殊替代品的客户设计的，有些人说它看起来像一个昂贵的酒瓶，我们喜欢他们这么做比较！我们的绝大多数凤梨将采用传统的海运和空运箱运输。此外，我们还生产 Smooth Cayenne 和 MD2 品种，”Kingsley 说。

Elefante Farms 公司得到总部位于加拿大多伦多的投资基金 Quantum Ventures International -Inc 的支持。该基金有助于加强 Elefante Farms 在国际谈判中的地位；买家和供应商直接协调并向多伦多的母公司提交付款。