悉尼一家大型批发商表示，佛手瓜进入超市只会巩固其在人们购物篮和菜单中的主要地位。
Pro Bros Providore表示，市场对佛手瓜的需求正在大幅增长。
“过去我们每个月只卖一盒出扶手瓜，而现在我们的销量是这个数字的10倍，所以需求正在急剧上升。”主管Robert Lo说。“现在是佛手瓜的旺季，一年四季都有不同来源的佛手瓜供应，但我们目前采购的昆士兰州的扶手瓜在6月至10月是最好的。”
佛手瓜，图片来源：Pro Bros Providore Instagram
佛手瓜是一种可食用植物，属于葫芦科，原产于中美洲。在澳大利亚，佛手瓜（没有主要的商业产品）被种植在类似于百香果的人民花园中作为观赏藤蔓。Lo先生说，澳大利亚人经常烤牛肉，在亚洲美食中，佛手瓜经常被加入汤和咖喱中。
他说：“佛手瓜具有中性的风味，也可以呈现出强烈的风味，同时对健康也有很多好处。”
Pro Bros Providore最初于2003年在悉尼成立，专门提供餐厅、酒店和其他食品服务场所。但是最近开始通过交付“直接面向消费者”的销售，这是在特殊情况引起的封锁之前很早就计划实施的。
Lo说：”我们一直在研究零售业，但特殊情况的爆发确实推动了我们的步伐。 我们相信每个消费者都应该获得优质的产品，而不仅仅是餐馆。这对我们来说是一个令人兴奋的新领域，我们迫不及待地想真正进入这个领域。”
洋蓟，图片来源：Pro Bros Providore Instagram
该公司不仅提供主流和商品系列，也有许多专业和细分品种。Lo表示，归功于一些畅销根类蔬菜，冬季蔬菜的销售一直很稳定，而耶路撒冷洋蓟今年非常受欢迎。
他说:“昆士兰的草莓季也带来了一些令人惊叹的农产品——今年真是太棒了。奢侈的松露也像以前一样流行——即使是在2020年钱包变紧的时候。”
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联系人：Robert Lo
公司：Pro Bros Providore
邮箱：info@probrosprovidore.com.au
网站：www.probrosprovidore.com.au