生鲜行业的自动化取得了长足进步，但这种技术能否应用于蘑菇行业呢？
来自 The Game Changer 蘑菇机械公司的 Alan Edwards 正在着手解决这个问题。"我们研发蘑菇机械已经有一段时间了；起初我们以为这会是一个快速的过程，但结果却比我们预想的要复杂得多。原因在于蘑菇农场的基础设施种类繁多，例如高低不同的货架、老式的圆形隧道以及新型的工厂式种植系统。蘑菇的大小也各不相同，包装盒、箱子和托盘的尺寸也多种多样，而且机器必须易于清洁，并能每天可靠运行。"
© The Mushroom Machine
Alan 最初设计蘑菇采摘机时，以为升降机由其他人设计，但最终他决定自己设计机器和升降机，以便打造一个完全集成的解决方案。"这台机器必须在第五层或第六层都能像在第一层一样高效运转。升降机也需要为机器、空箱和满箱的蘑菇以及采摘工人预留足够的空间，同时还要适应狭窄的通道。"
不同的挑战
他走遍世界各地，考察不同种植户面临的各种挑战，并努力寻找解决方案。
这些是实际的挑战，但 Alan 表示，另一个巨大的挑战是，人们普遍不愿改变，包括农场经理和采摘工人。他们习惯了旧有的工作方式，并积极抵制任何改变。有些人认为这是生产商裁员的手段，而不是企业保持竞争力的途径。
工作原理
机器会切断蘑菇的菌柄，将蘑菇以正确的方式放入菌盒中，同时称重。采摘者只需采摘蘑菇并将其放在传送带上即可。这样一来，采摘者无需再像以前那样一手采摘一手切割，而是可以双手操作，从而提高采摘速度，同时减少工作量。
"机器能够精准切割菌柄，使种植者的产量提高 5%，并确保每次切割都完美无瑕。另一个优势是，采摘者可以'放牧'采摘，只采摘较大的蘑菇，给较小的蘑菇留出生长时间和空间；这也有助于提高产量。采用这种'放牧'采摘技术，即使是第三茬蘑菇，产量也能提高 20%。经过全面培训的采摘者可以在几周内轻松将采摘速度提高一倍，而新采摘者也能在几周内达到经济的采摘效率，这在业内是常见的。"
精确称重进一步缩短了包装时间，而蘑菇优良的外观也有助于销售，尤其是在零售渠道。
投资回报
每台机器的成本为 35,000 英镑，投资回报相对较快。"我们将其计算为一名采摘工一年的工资。如果每天运行两班，回报速度当然会更快。此外，您可以一次购买一台机器，因此无需大量投资，这也是一大优势。"
有关机器运行的视频，请访问 www.mushroommachine.co.uk/videos/。
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Alan Edwards
The Game Changer
电话：+44 28 9252 8488
电子邮件：[email protected]
