在欧洲,来自荷兰和比利时的非照明种植番茄的供应正在减少。进口番茄目前也进入市场,来自比如种植面积进一步下降的西班牙,以及摩洛哥和土耳其。在南非,由于天气状况造成价格压力,许多番茄在短时间内同时上市。在北美,佛罗里达州的国内市场供应量正在增加。在中国,由于露天番茄收成的减少,温室番茄的种植和收获提前两个月开始。

荷兰和比利时:番茄的“灰色”产季
荷兰和比利时的非照明种植番茄的产季即将结束。照明种植番茄的产季再次开启。与此同时,进口番茄也已经在荷兰和比利时上市。

对于国内产季来说,很长一段时间里的市场表现都不好,种植者和商人都在走向一个‘灰色’产季。在春天爆发的特殊情况引发了冲击波和囤货效应,但恐慌很快就过去了。那时候很困难,主要是那些面向餐饮业和食品服务业销售的种植者很难以好的价格将他们的产品售出,尤其是大规格的牛排番茄和散装番茄。

在8月底/9月初,价格似乎出现了变化,平均价格偏离了五年来的平均水平,但这无法对这个产季进行弥补。然而,价格在9月和10月药更好些,无论是带茎番茄还是散装番茄,带茎番茄的价格比散装番茄稍好一点。

与此同时,在荷兰和比利时,进口季已经悄然开始,西班牙的番茄种植面积进一步下降,摩洛哥成为越来越重要的参与者,他们在供应零食番茄等品种上与市场上的大公司合作。西班牙的番茄供应比黄瓜和辣椒来得晚。

德国:便宜的进口番茄带来价格压力
最近供应量出现了一些变化,部分原因是来自荷兰和比利时的供应量下降。与此同时,来自土耳其、摩洛哥和西班牙的供应量增加了。这些产品普遍比中欧产品便宜,这也导致了这些产品价格的下调。供应质量的下降也导致了价格的下降。

尽管德国种植的供应量仍大幅落后于邻国,但国内温室番茄的收获仍在进行。然而,该国在自己的番茄栽培上有相当大的投资。德国南部的一家种植公司最近也为零售商提供了一个超现代化的LED照明温室。上个月,这座灯火通明的果园可以收获第一批番茄。

法国:散装番茄降价
10月份的销售情况相当平静。在法国,产量充足,价格合理,也就是说,来自进口番茄的竞争很少,尤其是带茎番茄。对于散装番茄,情况也很平静。市场上有法国番茄,但也有比利时、荷兰和波兰番茄在被销售。散装番茄的价格仍在下降。西班牙和摩洛哥番茄正在慢慢进入市场。至于番茄的消费量,总的来看还是相当低的。首先,因为夏天结束了,当冬天来临时,人们吃番茄更少了,而且法国的餐馆也关门了。上周,在总统宣布第二次封锁后,市场更加活跃,但这种消费增长迅速下降。

意大利:较低的收成导致供不应求
一半的意大利番茄来自西西里岛。由于特殊情况的爆发,目前意大利番茄的需求量大于供应量,因为意大利种植的番茄产量很低。产量较低是由于天气条件和番茄内的一些疾病,如TBRFV,这主要导致了大尺寸红番茄的稀缺性。在一些地区,生产赤字超过40-50%。

就Pomodori番茄而言,特别是在阿普利亚和坎帕尼亚,由于缺乏原材料,这些行业提早关闭。由于气候问题,收成低于平均水平。在意大利北部,优质散装番茄的产量略有下降。在大流行期间的加工产品部分,出现了一种双重情况:零售业以高价格和高需求推动销售额增长,而餐饮业市场则急剧崩溃。现在没有存货了。此外,与2019/20年相比,2020/21年的产量将更低。因此,零售业使价格上涨。

西班牙:价格因来自摩洛哥的竞争下降
在阿尔梅里亚,番茄种植面积再次减少,这证实了近年来的下降趋势。与去年相比,番茄产量可能下降20%左右,尤其是散装番茄。生产成本的增加、虫害的增加和导致利润率紧张的价格是阿尔梅里亚生产者增加对其他产品投资的主要因素,如辣椒和小胡瓜,这些产品的生产成本要低得多。直到第44周,番茄价格和其他蔬菜一样,除了茄子,都保持在高位。从本周(第45周)开始,价格逐渐下跌,这恰逢11月1日的节日,同时由于气温上升,产量增加。在大约两到三周的时间内,来自摩洛哥的大量番茄将进入市场,西班牙番茄面对的竞争将更加激烈。

到目前为止,番茄的价格一直很高,番茄特产的价格比上一季高出30%。唯一的例外是价格较低的散装番茄。这种番茄产于摩洛哥,西班牙近年来在欧洲失去了很多市场份额。幸运的是,尽管竞争日益激烈,但摩洛哥并没有持续生产李子、葡萄酒和其他番茄,以及辣椒和小胡瓜等其他产品,而西班牙在这方面仍占主导地位。大流行似乎对番茄和其他蔬菜的消费产生了良好的影响。

土耳其:价格略高于去年
每年,土耳其出口约55万吨番茄。这个产季刚刚在两周前在该国西南部的费蒂耶地区开始。因为下雨,产季开始得比平时晚了。据预测,番茄的产量预计将增加20-30%。随着价格的上涨,预计圣诞节前后会有更大的量。目前的番茄质量不是最好的。目前,价格比去年略高,但涨幅只有5%-10%。但是,由于货币的原因,出口价格应该比往年低10%。番茄价格便宜主要是因为产量大。

对土耳其人来说,这个市场显然分为两个部分,一个是有着高要求的支付好价格的市场,另一个是要求没有那么高但价格较低的市场。说到第一个市场,主要是德国、波兰、波罗的海国家、白俄罗斯、俄罗斯、英国和大多数其他欧洲国家。较差质量的番茄主要被发往罗马尼亚、伊拉克、捷克共和国和乌克兰。

南非:番茄涌入导致价格下跌
南非的冬天减缓了番茄的成熟,但由于最近的高温,各地的番茄都在同一时间成熟,现在大量上市。这导致了价格压力,导致市场价格下跌了三分之一。上周供应量增加了46%,但贸易商表示,这一涌入似乎被处理得很好。

封锁期间的物价很高。目前市场平均价格为每公斤7.30南非兰特(0.38欧元)。总体而言,夏季市场需求强劲,但并非如预期。

南非番茄种植业在抗击疾病方面仍然面临着许多挑战。尤其是番茄潜叶蛾(Tuta Absoluta),近年来已成为一种严重的害虫(以前在国内还不为人所知)。粉虱也在损害番茄。这些疾病使生产比以前困难得多,特别是对小种植者来说,他们发现很难建立替代的控制方法来对抗番茄潜叶螨并防止其产生抗药性。

美国:来自佛罗里达的供应量上升
国内番茄的供应从佛罗里达州开始。供应看起来稳定,大约10天前在佛罗里达州中部和南部开始供应。一位来自该地区的番茄种植者说:“秋季的产量相当平均。”收成略好于去年。传统上,由于天气原因,10月底番茄的生长总是会出现下降,但现在一周又一周的产量似乎在提高。因此,部分种植商希望从他所在的基地多收获4-5%的番茄。有人担心特殊情况的爆发会导致人手短缺,但到目前为止,这似乎是件好事。庄稼及时被收获了。其他的挑战包括,特别是寻找新品种,以更好地应对困扰番茄的疾病。

加州结束了这个产季,市场上只有来自加拿大的温室番茄和来自墨西哥的一些小批量作物。不过,后者往往会在1月份带着大量番茄重返市场。

目前零售业的需求稳定,但一些类型的番茄,如对于主要用于供应食品服务业的散装番茄和罗马番茄而言,市场如何运作还不清楚。这是因为各州所采取的措施各不相同。到目前为止,我们已经看到价格与去年相当,但该行业仍很谨慎。因为这个产季的发展在很大程度上取决于政府采取的措施。

中国:市场价格正在上涨,温室种植增加
特殊情况的爆发对中国番茄的生产产生了重大影响,但总体上,目前的形势已经得到控制。自5月以来,市场情况恢复正常,更多消费者关注食品质量。线上销售的番茄有所增加,如樱桃番茄。这个销售渠道受到了特别的关注。

价格普遍高于往年。这是七月和八月间恶劣天气造成的结果。露地番茄种植园的产量急剧下降。因此,供给减少,而需求相当稳定,这导致价格上涨。由于目前需求旺盛,许多温室种植者比去年提早两个月开始种植。因此,他们有可能向市场供应9个月的番茄。中国政府计划在未来几年进一步刺激中国的温室种植,因为露地种植的产量由于天气条件和大流行而不确定。

澳大利亚:大流行期间番茄的销售很好
在澳大利亚,Sydney Markets在最近的一份每周市场报告中写道,在大流行期间,番茄仍然是大多数家庭的必需品,因为许多番茄品种都在出售。特别是樱桃番茄,每箱售价为2-2.50美元,而像Kumatoes这样的特殊品种,每箱售价为4-6美元,番茄混合品种的售价为4-8美元,具体取决于箱子的大小。

新西兰:8月价格创历史新高
新西兰统计局(Stats NZ)称,8月份新西兰番茄价格飙升至历史新高,加权平均价格为13.65新西兰元/千克(7.79新西兰元)。报告说,这是由于特殊情况的爆发所产生的不确定性造成的供应短缺,这意味着许多种植者在这一点上减缓或减少了对番茄作物的再植。大约40-50%的番茄被出售给了独立的食品杂货店、咖啡馆和餐馆,在4月份的特殊情况爆发所导致的警戒级别3和4之间,这些场所无法营业。新西兰番茄公司还报告说,2019年新鲜番茄的进口量明显下降,为175吨,而去年同期为524吨。

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