为什么人们喝蘑菇饮品?

也许您在您最喜欢的播客之一上听过广告,或者在 Instagram 上看到有影响力的人啜饮他们的早晨蘑菇咖啡。无论是转瞬即逝的趋势还是继续存在,越来越多的人正在通过饮料寻求蘑菇的健康益处。

蘑菇咖啡多年来一直越来越受欢迎,现在甚至在沃尔玛出售。 Lifeway Foods 是美国领先的开菲尔和发酵益生菌产品供应商,本月宣布将推出一系列新的适应性(又名草药)蘑菇燕麦牛奶饮料。

长期以来,蘑菇因其药用特性而在芬兰和中国被收获。当它们用于饮料时,它们通常会被脱水,制成提取物,然后混合到咖啡或其他饮料中。

支持者声称蘑菇饮料具有增强免疫功能、减少炎症和支持全天能量水平的潜力。

“总的来说,蘑菇有一些非常好的好处,”营养学家 Ryanne Lachmann 告诉 Cleveland Clinic。 “一个很大的好处往往是会减少炎症。蘑菇还含有抗氧化剂,可以帮助支持免疫系统。”

但 Lachmann 和医疗信息网站 Healthline 都警告说,很少有设计良好的以人体为对象的蘑菇临床试验。Lachmann 建议,在完成更可靠的研究之前,最好以传统的方式将蘑菇纳入您的饮食中,通过膳食而不是饮料。

更多信息:lifewaykefir.com 


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