2024 年前三季度，越南辣椒出口量达 9274 吨，创收 2220 万美元。与去年同期相比，出口量增长了 5.3%，出口额增长了 31.8%。越南胡椒和香料协会（VPSA）提供的初步数据显示，9 月份的辣椒出口量为 9 吨，尽管比 8 月份略微下降了 1%，但出口额仍达到了 4.74 亿美元。老挝和中国成为越南 9 月份辣椒出口的主要市场，分别购买了 39 吨和 9 吨辣椒。
辣椒种植在越南十分普遍，是当地农业部门不可或缺的作物。辣椒种植与越南的农艺条件相适应，可与果树间作，且只需少量照料，因此深受农民青睐。种植季节一般为 9 月至 11 月，经过 9 个月的生长期后，辣椒植株可在三个月内收获 1 至 2 次。全球辣椒种植面积约为 1,989 万公顷，其中印度的干辣椒产量和出口量居首位。
在越南的 Dong Thap 省，特别是 Thanh Binh 县，是重要的辣椒生产区，每年新鲜辣椒产量超过 22,500 吨。该省每年用于辣椒种植的面积近 2,000 公顷，平均每公顷产量超过 10 吨。此外，Lang Son 省已成为著名的辣椒种植区，种植面积扩大到 1,479 公顷以上。
中国仍然是越南辣椒的最大出口目的地，原因是中国人喜欢这种香料的强度和品种。自 3 月 3 日起，根据植物检疫证书的规定，从越南运往中国的新鲜辣椒必须接受强制检疫和检验。2023年，越南辣椒出口额比上年激增 107%，达到 2,000 万美元，巩固了越南在全球辣椒生产大国的地位。
来源：VIETNAM.VN