生鲜行业正变得越来越乐于接受数字化创新。企业长期以来一直犹豫不决，但 Experience Data公司的 Rick Schot 看到了明显的转变。"借助如今的人工智能工具，我们可以更快地构建解决方案。这使得该行业更容易接受数字化，"他说道。Experience Data 是一家荷兰公司，致力于为具有特定数据需求的企业开发定制解决方案。该公司通过其子公司 Experience Fruit Quality 专注于水果和蔬菜领域，提供用于催熟和质量控制等方面的软件。
从远程应用到实际应用
生鲜行业传统上由小型、手工操作型企业组成，因此数字化转型并非显而易见。"这与大型企业的理念并不总是相符。"然而，这种情况正在迅速改变。现代人工智能工具意味着更快、更经济高效的解决方案开发。但是，专业知识仍然至关重要。"你仍然需要数据科学家和开发人员来确保模型的准确性和安全性，"Rick 说道。
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实际供应链应用
Rick 认为，人工智能的强大之处在于其具体的应用。例如，Experience Data 为一家洋葱贸易商开发了一款工具，帮助种植户选择合适的品种。"只需回答五六个问题，种植户就能立即获得三个最合适的品种列表。"该工具会考虑土壤类型、气候和种植户的偏好等因素。"如果某个品种太贵或不理想，工具会推荐替代方案。"他说道。这既能为贸易商提供更优质的建议，又能提供宝贵的客户数据。
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另一个项目专注于市场拓展。一位洋葱种植户希望寻找新客户。Experience Data 分析了卫星图像，并识别出存储地点的模式。"我们根据现有买家的数据训练了一个模型，并让它搜索类似的存储设施。" 这样一来，就找到了新的潜在客户。
普及程度提高
Rick 表示，人工智能正变得越来越普及。项目起价约为 1 万欧元，之后客户可以决定是否继续进行后续开发。"这大大降低了准入门槛，尤其对于小型企业而言，"他解释道。因此，小型企业也能受益于以前只有大型企业才能使用的技术。
务实的行业优势
Schot 认为果蔬行业的思维方式是一大优势。"这是一个务实的行业。客户会说，'我想要这个，赶紧实现。' 这有助于快速决策和取得切实成果。" 对于小型企业而言，人工智能提供了一个保持竞争力的机会。"如果你规模小，就必须聪明，"他指出。"这类解决方案能让你真正脱颖而出。"
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展望未来
Rick 预计，数据在生鲜农产品行业的作用将持续增强。从种植指导到物流和市场开发，人工智能可以使流程更加高效和可预测。"这个行业真正开始探索各种可能性。而这仅仅是个开始，"他总结道。(PB/PDC)
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